Две гаЗдрулки и гаЗдрулчик.

Почитала у Аминки о сырничках. Воодушевилась. И замутила пирог. Есть такая фигня, у нас дома называют "сиенский пирог", "итальянская запеканка". Там основа - сладкая рисовая каша. Все что просто, я готовить не умею.Пока я варила эту кашку (впервые в жизни), сожгла две кастрюли и ковшик. Блиин, мешаю-мешаю - все нормально. Отошла. Вернулась. Пригорело. В общем, варила я ее где-то полтора часа. И все-таки не доварила. Рис похрумкивал.
А делается запеканка так. На полтора стакана молока примерно полстакана сахара, треть стакана риса, 1 яичко, цукатики, кедровые орешки, ваниль.., изюм..Что кому нравится.
Варим кашку. Она уварится в достаточно плотный комочек. Сначала разводим сахар в молоке, а потом уже бухаем рис. Варим-варим-варим. Сварили. Туда столовую ложку сливочного масла. Помешали. Остывает. Остывает. Остывает. Остыла. Запихнули изюм, ваниль, порезали меленько цукатики, посыпала горсточку орешков, насывала пол чайной ложки ванильного сахара, разбила яичко. Перемешала. Духовка до 200 градусов. Выложила в форму. И в духовочку на 30 минут. Получается такая золотисткая запеканочка. Вываливается из формы легко.
Вкусссно..
Аааа.. забыла. Цедру половинки лимона. Она и придает такой пикантный вкус и цвет.
Вся эта бодяга на двух не очень голодных людей. С вечерним чаем.

Аще та сахар в рисовую кашку кладут в конце, иначе она будет ПРИГОРАТЬ...
И молочко по хорошему водичкой бы разбавить....

А так да, еще эту штуку рисовым пудингом называют...

Дык я делала как наша домработница. Она сначала сахар разводила, а потом варила.
Может, я рис какой-нибудь неправильный взяла ? Не может кашка варится больше часа. Рис у меня такой хорошенький, длинненький, беленький. Очаровательный.

Когда-то давным-давно.. Во времена моей далекой и нереальной молодости занесло нас на Памир. Там в одном поселочке в местном магазинчике я увидела на витрине кастрюлю, маленькую кастрюльку и ковшик. Стояли рядом ценники с надписью:" Газдрул, газдрулка, газдрулчик".

Рис для разваривания лучше брать круглый и ни в коем разе не тот, который для Ризотто.. Сейчас в принципе на всех упаковках пишут для какого блюда предназначен тот или иной сорт, бери тот, который для десертов и каш...

А длинный рис лучше использовать для гарниров и варится он не дольше 15-20 минут...

Тогда та посудина, в которой я для Даши готовлю называется газдрулюлечка

Темпераментная стерва
Кобра
описаться с вас,девочки

надо приготовить

Смех смехом, но ночью , когда вытащили фигнюшечку их гриля, мы отшипнули по кусочку, в карты играли..Ну, еще по паре кусочков.

А утром я таки всю ее и схомячика. За завтраком, с кофе. Отлично пошло !!

А вчера специально на запеканочку-пудинг-пирог приехала подруга. Но кашку она привезла свою, готовую.. Гы !